01
Planche du terroir 18 €
en solo ou à plusieurs
Nos croquettes prix à la pièce
•
Gouda Thoricourt et ail des ours 7 €
•
Gouda Thoricourt et jambon fumé (Coprosain) 7 €
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Crevettes 9 €
Tatin à l’oignon, 15 €
boudin noir de Saint Hubert, espuma de foie gras de cannard Ferme de la Princesse
Escargots Caracolline 15 €
fromage de Herve, chicons et lardons
Scampis Marcel 15 €
sauce ail crème tomatées,
pointe de poivre de cayenne
Carpaccio de Boeuf Holstein maturé 17 €
légerement fumé, huile à l’ail des ours,
roquette et parmesan
Thon rouge mi-cuit 17 €
sauce vinaigre de cidre/sirop de Liège et sésame noir
Gin Scaucia 10 €
Made in Seb
Gin Labiau 10 €
Distillerie du centenaire
Invictus 10 €
sec, boisé avec des arômes secs & ronds
Organic Pink Gin 10 €
fruité & floral Organic
Gin 10 €
floral épicé accentué
par les plantes aromatiques
Tongerlo Blonc (33cl) 5,50 €
Charles Quint Blonde (33cl) 5,50 €
Primus (25cl) 2,50 €
Mystic (25cl) 3,70 €
Super 8 blanche (33cl) 5,50 €
Super 8 Rouge (33cl) 5,50 €
Ommegang (33cl) 5,50 €
Tongerlo Prior (33cl) 5,50 €
Double Enghien (33cl) 5,50 €
Chimay Bleue (33cl) 5,50 €
Orval (33cl) 5,50 €
Pepsi / Pepsi Max 2,50 €
Citronnade 2,50 €
Orangeade 2,50 €
Val Tea (pétillant) 2,50 €
Val Agrume 2,50 €
Val Tonic 2,50 €
Fuze Tea pèche 2,50 €
Looza 2,50 €
Pomme, Pomme cerise, Ananas,
Orange, Multifruits
Eau plate / pétillante 25cl 2 €
Eau plate / pétillante 50cl 4 €
Eau plate / pétillante 1L 8 €
02
Planche du terroir en solo ou à plusieurs 18 €
Croquettes à la pièce
– Gouda Thoricourt et jambon fumé (Coprosain) 7 €
– Crevettes 9 €
Escargots Caracolline enrobés d’une pâte à beignet à la Double Enghien et mayo à l’ail des ours 14,50 €
Paccheri saumon Dawagne, ricotta, et crème de roquette 15 €
Asperges blanches oeuf poché et magret de canard fumé 17 €
Scampis Marcel et ail noir sauce ail crème tomatées,
pointe de poivre de cayenne 16 €
Ris de veau sauce thym échalotes 17 €
Frobelle pané confit du moment et crudités 14,50 €
Boulettes
12 €
Nuggets de poulets maison
12 €
Oiseaux sans tête
12 €
Burger Fermier
12 €
Cheese burger de bœuf,
fromage du Bailli aux fines herbes, mayonnaise à la moutarde de Dion, sirop de liège et salade,
22 €
Steak de bœuf BBB 250gr
24 €
Onglet de bœuf rôti au cacao et vin rouge,
sauce échalotes et légumes du moment, bleu ou saignant
27 €
Tartare de bœuf à l’Italienne,
échalotes, huile d’olive, parmesan, pesto, olives et tomates confites
22 €
Tartare de boeuf coupé au couteaux
préparé par nos soins, œuf, câpres, échalotes, sauce anglaise, huile d’olive et moutarde
20 €
Cordon bleu de poulet Gibecq
au jambon Ganda et pavé de Soignies
22 €
Boulettes sauce brune à la Chimay Bleue
et lardons fumés
19 €
Fish and stoemp
Dos de lieu noir en beignet, stoemp de bettes
18 €
Tagliatelle bolognaise,
à la joue de porc de chez Belpasta
20 €
Tagliatelle scampi
et crème à l’ail des our de chez Belpasta
24 €
Hachis parmentier végétarien
aux légumes du moment
18 €
Elle sont toutes maison & minute.
Poivre crème, 3 €
Béarnaise ,3 €
Herves, 3 €
Roquefort, 3 €
Champignons crème, 2 €
Beurre maître d’hôtel
03
Dame blanche 9 €
Bolet de la Houssière, 7 €
Coque meringuée, glace vanille,
chocolat chaud et brisures de pistaches
Dessert du Pays noir, 7 €
glace caramel beurre salé
Crème brûlée au spéculoos 7 €
Coeur d’Hiver 7 €
glace marrons, crème de marrons et espuma de mascarpone
Coupe Advocaat 9 €
glace vanille, Advocaat artisanal Beirens
Brioche perdue 9€
glace caramel beurre salé, confit pommes raisins, cassonade et chantilly
Assortiment de fromage locaux 11€
Café 3 €
Décaféiné 3 €
Cappuccino 3,50 €
Thé 2,50 €
Irish coffee 9,50 €
Mardi → Jeudi de 12h à 14 h & 18 h à 21 h
Vendredi de 12h à 14 h & 18 h à 22 h
Samedi de 18 h à 22 h
Dimanche → Lundi Fermé