01
Planche du terroir 18 €
en solo ou à plusieurs
Nos croquettes prix à la pièce
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Gouda Thoricourt et ail des ours 7 €
•
Gouda Thoricourt et jambon fumé (Coprosain) 7 €
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Crevettes 9 €
Tatin à l’oignon, 15 €
boudin noir de Saint Hubert, espuma de foie gras de cannard Ferme de la Princesse
Escargots Caracolline 15 €
fromage de Herve, chicons et lardons
Scampis Marcel 15 €
sauce ail crème tomatées,
pointe de poivre de cayenne
Carpaccio de Boeuf Holstein maturé 17 €
légerement fumé, huile à l’ail des ours,
roquette et parmesan
Thon rouge mi-cuit 17 €
sauce vinaigre de cidre/sirop de Liège et sésame noir
Gin Scaucia 10 €
Made in Seb
Gin Labiau 10 €
Distillerie du centenaire
Invictus 10 €
sec, boisé avec des arômes secs & ronds
Organic Pink Gin 10 €
fruité & floral Organic
Gin 10 €
floral épicé accentué
par les plantes aromatiques
Tongerlo Blonc (33cl) 5,50 €
Charles Quint Blonde (33cl) 5,50 €
Primus (25cl) 2,50 €
Mystic (25cl) 3,70 €
Super 8 blanche (33cl) 5,50 €
Super 8 Rouge (33cl) 5,50 €
Ommegang (33cl) 5,50 €
Tongerlo Prior (33cl) 5,50 €
Double Enghien (33cl) 5,50 €
Chimay Bleue (33cl) 5,50 €
Orval (33cl) 5,50 €
Pepsi / Pepsi Max 2,50 €
Citronnade 2,50 €
Orangeade 2,50 €
Val Tea (pétillant) 2,50 €
Val Agrume 2,50 €
Val Tonic 2,50 €
Fuze Tea pèche 2,50 €
Looza 2,50 €
Pomme, Pomme cerise, Ananas,
Orange, Multifruits
Eau plate / pétillante 25cl 2 €
Eau plate / pétillante 50cl 4 €
Eau plate / pétillante 1L 8 €
02
Rillette de porc et ses condiments (en solo ou a partager) 15 €
Planche du terroir en solo ou à plusieurs 18 €
Croquettes à la pièce
– Fromage de Scoumont 7 €
– Marcassin 8 €
Scampis Marcel sauce ail crème tomatée 15 €
Toast aux champignons des bois 15 €
Saint Jacques crème de butternut et lardons 15 €
Foie gras Ferme de la Princesse brioche et confit du moment 17 €
Nuggets de poulets maison
12 €
Steak
12 €
Américain
12 €
Burger
12 €
Américain haché minute 18,50 €
Filet mignon de boeuf Blanc Bleu Belge 22,50 €
Entrecôte de Boeuf
Sélectionnée par nos soins, légumes de saison)
> Prix du moment
Médaillon de Veau 24,50 €
sauce poire/Choux fleur, légumes de saison et pommes Dauphines
Joues de porc, 17 €
à la Kriek Boon comme une carbonnade
Souris d’agneau au romarin, 23 €
légumes de saison et purée de pommes de terre
Conchiglionis farcis à l’effiloché de canard 17 €
cuisses de canard confites Gibecq, crème de butternut, gratiné au parmesan
Burger Boeuf 18,50 €
viande de boeuf, confit d’oignons, chevreuil fumé, mayonnaise à la truffe et crudité
– Supplément fromage local + 1€
Burger fermier 17,50 €
effiloché de cuisses de poulet Gibecq, sauce BBQ et crudités)
Tagliatelles Belpasta façon Wallonara 16 €
Fromage frais, crème, jambon d’Ardennes et jaune d’oeuf
Elle sont toutes maison & minute. 3,5€
Poivre crème
Béarnaise
Herves
Roquefort
Champignons crème
03
Dame blanche 9 €
Bolet de la Houssière, 7 €
Coque meringuée, glace vanille,
chocolat chaud et brisures de pistaches
Dessert du Pays noir, 7 €
glace caramel beurre salé
Crème brûlée au spéculoos 7 €
Coeur d’Hiver 7 €
glace marrons, crème de marrons et espuma de mascarpone
Coupe Advocaat 9 €
glace vanille, Advocaat artisanal Beirens
Brioche perdue 9€
glace caramel beurre salé, confit pommes raisins, cassonade et chantilly
Assortiment de fromage locaux 11€
Café 3 €
Décaféiné 3 €
Cappuccino 3,50 €
Thé 2,50 €
Irish coffee 9,50 €
Mardi → Jeudi de 12h à 14 h & 18 h à 21 h
Vendredi de 12h à 14 h & 18 h à 22 h
Samedi de 18 h à 22 h
Dimanche → Lundi Fermé